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2007年5月31日 (木)

*連日のお客様*

看板を立てていただいて一週間。

初のお客様に続いて

毎日いろいろな方に訪れていただく。

nat's(いまや看板に描いていただき看板犬となったわんこ)

わんわん吠えるので

すぐに誰かいらっしゃったのがわかるのである。

どうか開店までもうしばらくお待ち下さい。ペコリ(o_ _)o))

                             *

開店がいよいよせまってきたが

いざとなると足りないものばかり。

しかしカトラリー一つとっても

思い通りのものがない。

お店を、ネットを、わたり歩き

一つ一つ買っていく。

一事が万事この始末。

そのペースじゃ永遠に開店できないやろ~と

言われつつ

看板の時の様に

じっくり納得いくまで考えて

準備を進めていきたいと思っています。

そうやって集まってきたモノたちは

きっと素敵な空間を演出する

名わき役となるはずです。(*^-^)

Img_4505_2  うすい耐熱ガラスのクラシカルteapot&cup

  繊細なガラスはきっとハーブティーの美しさを

  演出してくれるはず。



Img_4535_2  ANKIの器にはスタイリッシュカトラリーが似合う。



HP/  http://tinatina.spica9.com/

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2007年5月28日 (月)

*初のお客さま*

看板設置の翌日。

朝からnat's(INA-LOGのわんこ)の

なき声。

出てみると

3人の人たちが。

(INA-LOGは歩いて登れる山の中腹、

木立に囲まれ、先は行き止まりという立地条件なので

LOGへ来る目的の人以外はいらっしゃらない場所である。)

なんと自転車で

何十キロもの道を

目的のcafe目指して

走っている途中、

tina*tinaの看板を見かけて

わざわざきていただいたそう。

            *

近日OPENの張り紙を

貼っていなかったので

申し訳ないことをしてしまいました。

でも・・・

すごくさわやかな方たちで

看板がなければ出会えなかったと思うと

これも幸運の神様のなせる業かしら、と

思ってしまう。

          *

言ってみれば初めてのお客さま。

こんな素敵な方たちが

第一号で本当にうれしい!

nat'sも遊んでいただき

(普段は一人ぼっち)

私と共に

最高に幸せな一日なのでした。

          *

どうかみなさま、

開店まであとしばらくお待ち下さい。(*^-^)

Img_4551 

 家の壁の看板は自然の木の風合いを生かして。




Img_4517

 斜面のP看板は、わかりやすく。

 一つ一つの看板の色、設置の角度等

 とことんこだわった作品。



Img_4523_3   看板やサンデザインとHPデザインが

   素敵に融合。

   そして急ごしらえの「近日OPEN」の張り紙・・

HP/  http://tinatina.spica9.com/

 

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2007年5月27日 (日)

*看板ができた!*

最初に話を持って行ってから

何度も何度も案をつめ、

デザインにはじまり、形・色・大きさ・・

話し合いを重ねに重ねてきた看板が

ついに形となって

あらわれました。

         *

うん!すっごくかわいい!

とことん話し合ったり考えたりして

本当によかった。

時間がかかっても

こうやって一つ一つ

納得いく形で

進めていけたらいいなぁと

改めて感じたのでした。

         *

それにしても

こんなわがまままに

根気よく付き合っていただく

業者さんがいらっしゃるから

形にもしていける。

丁寧に仕事をしていただいた

看板やサン、

本当に感謝しています。

北欧おうちカフェtina*tina とともに

これからもよろしくです。ペコリ(o_ _)o))

Img_4554 

  

  イン看板は木の地を生かしつつ

  店名が目立つように立体切り文字で。


Img_4515_1

パーキング位置やcafe位置をお知らせする看板。






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街道から入る道筋に。赤い矢印が道しるべ。





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2007年5月26日 (土)

*冷たいふわふわスィーツ*

しっとりふんわりチョコシフォンに続く

第2回スィーツ作り。

急に気温が上がって

暑くなってきたこともあり

テーマは「冷たいデザート」。

小豆のふわふわムースと

杏仁豆腐が今回のお題。

         *

作るのももちろん楽しいけれど

できたスィーツを

どんな風にサーブしようかな!?というのが

楽しくもあり、難しくもあり。

         *

ふわふわ つるん っと

かわいく小さなプレートに

のせてみました。

         *

これから暑い季節。

tina*tinaにいらしたら

冷たいスィーツをいかがですか?(*^-^)

Img_4450

   2つの冷たいスィーツ。





Img_4445  

 あずきのムースはパープルのプレートで。



 

Img_4447  杏仁はフルーツと一緒にガラスの器でぷるん。








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2007年5月21日 (月)

*仕事の美*

サービスを受ける側の生活から一転して

サーブする立場へ。

その一環として

ぱんやさん修業やcafe修業など

生まれてはじめて経験する毎日。

          *

右利きの人が多いから

カップの持ち手が右になるように出す。

アイスドリンクの氷は

そのままシンクに捨てると音がするから

三角コーナーへ。

カップの中に布の繊維が入るといけないから

ふきとりは外側だけ。

           *

少しのゴミでも拾い

少しのいがみも直し

少しの汚れもふきとり

使っては洗い、拭き、また使い、洗い、拭く。

美しく静かな環境と時間と味わい。

                     *

丁寧な仕事の美を

はじめて知った修業の日々である。

tina*tinaという素敵な一つの世界を

提供できたら、 と思う今日この頃です。

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 いろいろなcafeの表情






Img_1380_1    特別な空間の提供は

  日常からの脱却




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*ふわふわスリッパなヒトたち*

刻一刻と

6月が迫ってきて

開店に向けて

買い物に奔走する毎日。

中の準備、

業者さんとの打ち合わせ、

cafe修業の通い、

そして必要物の用意(=買い物)。

う~ん・・やってもやっても追いつかないぞ!

といいつつ、

今日はzakka部屋の棚制作。

                      *

白くペイントした背板に

雑貨を並べるための棚を設置。

そして玄関には

スリッパがやってきた。

実はログハウスで

安いスリッパをはいていたら

裏のゴム(スリッパの)が木(床)に

よくないということが発覚。

それからずっと

「スリッパジプシー」を続けてきたのである。

                     *

単なる日常なら

スリッパジプシーのまま

”いつかはめぐりあえるさ~”などともいっていられるが

開店間近、しかも

必ずお客様と接するモノである。

            *

ということで

やっと納得できる布製の

やわらかで軽いスリッパを購入。

お客様の靴で疲れた足を

ふんわり包んでくれるに違いない。

tina*tinaにいらしたら

スリッパに履き替えて

のんびりゆったり過ごしていただけたらと

思っています。

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 リメイク途中の棚を設置すれば完成!

 何を飾ろうかな!ワクワク


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 かものはしの口みたい

 かわいいスリッパの鼻面!?




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 マットもひいて下駄箱完成~








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2007年5月13日 (日)

*おやさいスィーツ*

まだ春先の寒い時期に

種を蒔いたえんどうたちが

実ってきた。

最近は皮が甘くてやわらかい

スナックえんどうを作っている。

種をまくだけで勝手にできてくるのだから

たいしたものである。

             *

いつも採ってきてすぐゆでるのだが

毎回採るのも面倒なので

前日に採ってあったのをゆでてみると・・

!味が全然違うのである!

たった一晩の違いなのに。

とれたての甘さは

例えればスイートコーンのような

甘み。

これはもう「えんどう狩り」をして

採れ立て⇒即ゆで を食していただく・・

これしかない!

えんどう狩りのあるカフェ。

しかもテーブルにはエゾチックな春菊の花。

イケテルかも!?(笑)

           *

tina*tinaにいらしたみなさん、

採れたてのお野菜の本来の甘さを

ぜひ味わってみてください!

体が喜ぶ、自然な甘みなのです。

Img_4324_1 まるまる太ったえんどうたち!






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 イチゴもできてきました。

 ものすごく!!!甘い!




Img_4403_1  エキゾチックな春菊の花

 こんな素敵な花が咲くんです!




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2007年5月10日 (木)

*雑貨仕入れました♪*

雑貨を仕入れに東京へ行ってから

数日がたってしまった。

保管していたものを

やっと取り出してディスプレイ。

ちゃんとしたディスプレイはこれからだけど

やってきたモノたちは・・

う~ん・・やっぱりかわいい!!

まさに北欧・夢の国のモノたちである。

              *

その雑貨たちと、

お友達が持ってきてくれたpinkのバラと、

出来上がって届いたばかりのshop cardと・・

夢の国への入り口である。

            *

今後雑貨は

少しずつ個別にもUPしていく予定です。

ネットでも販売をしていきたいと

思っていますので

お楽しみにしていてください。(*^-^)

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 素敵な、夢の小物たち!





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 バラやカードも小物たちとお友達。









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2007年5月 9日 (水)

*あさやけの光の中に立つカゲは*

今日はガス工事。

オーブンが届き、

管を引き込むのである。

そのために置く台も

あらかじめステンレスで覆い、

準備万端である。

                      *

簡単な工事ですから~  といいながらも

チュイーン! ドドドド!と激しい電気音。

ふと気づけばポッコリとログハウスに穴が!

この穴の厚さがログハウスの厚みかぁ。

シンプルに「木」に穴をあける感じが

なんとも潔い。

           *

そしてピカピカオーブンは

cafeの大事な相棒として

定位置に収まったのである。

おいしいケーキやパンを一緒に作って

tina*tinaにいらしたお客様に

喜んでいただくのももうすぐだね!相棒!!(*^-^)

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月デハナイ ログの壁に穴!!!




Img_4398_3 そしてやってきたキミ。よろしく相棒!






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2007年5月 7日 (月)

*今度はケーキ修行*

ぱんやさん修行が終わり

今度はケーキ修行のはじまりである。

「抹茶かチョコがどちらにしますか~?」

「うーん・・チョコ!」・・ということで

栄えある第一回の修行は

チョコシフォンに決定である。

           *

レシピを見ながら教えていただき

焼きあがるまでおやつもいただき

う~ん・・これって・・。

ぱんやさん修行とは

正反対のおもむき。

           *

さて、持ち帰って

家で試食。

ヒトクチ食べて・・が~~~ん!

おいしい!おいしすぎる!!

一応ケーキはレシピを見ながら

何回か作った経験があり

習うのとレシピ見ながら作るのと

違いはあるのか?

の疑問粉砕である。

しっとり・・ふわふわ・・

そのふくらみ形ははんぱではなく

しかもまろやか。

よくあるスカスカシフォンとは雲泥の差である。

まさにお店の味。プロの味である。

作り方もさることながら

粉もスーパーなどで購入するのとは

一味も二味も違うのだそうだ。

           *

「やっぱぁ~練習ってぇ~必要ですかねぇ~」と

ノー天気&不届き千万な質問に

「パンは100個焼いて練習してテスト受けるんですよ~」

とのお答え。

そっか!では

自宅で練習あるのみ!

スーパーの粉で焼いてみて

味の実験をしてみよう!

それにしても

こんなにおいしいシフォンは

名古屋のシフォン専門店で食べて以来である。

tina*tina でおいしいコーヒーとシフォンケーキ。

気に入っていただければ

シフォンのホール販売もし、

持ち帰ったものを

たくさんの人にたべていただけたら・・。

またまた夢は広がるのである。

              *

こんな素敵な経験が、またできた!

感謝感謝の日々である。

Kiitos!!

                                                                                                                    Img_4377   

  ふくらんだ厚みがおいしさのしるし!




Img_4379  
 ON ANIKIの器

 これではさみしい後ろ姿状態だけど・・汗

 味は まじうま!!

HP/  http://tinatina.spica9.com/ 

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