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2008年1月29日 (火)

* 予感 *

お店をしていると

しばらくお会いしていないお客様のことを

よく 考えるという話を

以前書きました。

http://tinatina.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_8c6c.html

他に、

「今日は あのお客様が いらっしゃりそう・・」といった

予感めいたものも

感じたりします。

お天気がいい日、

「自転車で あのお客様がいらっしゃりそう・・」とか

休日のまったりタイム、

「あのご夫婦が 遊びに来て下さるかも・・」とか。

雨の日に

ピアノの音楽をかけながら

「前にこの音楽をかけたときに

はじめてきて下さった親子連れの方は

どうしてみえるかな~」

と思い出したら

まさしく その親子が

訪れて下さったりとか。

認知症だという かわいいおばあさんと

年配のご婦人。

「この曲を聴いて

お客様のこと、思い出していました」と

口にでかかったけれど

なんとなく いいそびれました。

            *

「予感」は

デジャブだったり

願望だったりするのかもしれませんが

そんな ふとした 心のさまよう感じも楽しく、

おうちカフェ ならではかなと

思ったりします。

Img_6968  3月発売の雑誌の撮影風景。

  掲載していただいたらブログでお知らせします~。

HP/  http://tinatina.spica9.com/

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2008年1月28日 (月)

*ザッツ ケイク☆*

住みだして3年間というもの

いつかは・・いつかは・・と思いながら

やらずにきたこと、

それは・・

暖炉でヤキイモ・・・・・・・・・

おいしいに違いない~と思いつつ

でもどうやってやるのかな~と

二の足踏んでいたのでした。

今年はじめて挑戦してみたところ・・・

まぁ~い!

ヤキイモやサン顔負けのホックホク~!!

そんなヤキイモをはぐはぐしながら

カボチャ ノ マルヤキハ ドウダロウ・・・

という野望が頭をよぎったのでした・・。

                       *

定番「おうちの栗カボチャ チーズケーキ」は

カボチャをレンジでチーンっとして

ペースト状にしたものを

練り込んでいます。

それを、

暖炉で蒸し焼きしたカボチャなら

更にホクホクでは~ぁぁぁ???!と思ったのが

上記野望の理由。

かくして、

「暖炉にかぼちゃをぶちこんでやる~!」と

何故か半キレ状態で

丸ごとカボチャを新聞紙とホイルで

ぐるぐるす巻き状態にして

暖炉にぶちかますこと数十分・・・。

          *

結果・・

まぁ~い!!

ほっくほくぅぅぅ!!~

ほんの10分ほどで

奥までほっくほくに焼け、

水分が中に閉じ込められたかぼちゃは

まさしく「栗」のごとき

ぽくぽく くりっくり状態。

それをスプーンでくりぬき

すくっては食べ

すくっては食べ・・

(・・・オイオイ・・・・)

かくして、

すぐ横の畑で、夏に採れた

無農薬の元気かぼちゃを

暖炉にぶちかまして

遠赤外線効果を利用して

水分を中に凝縮しつつ

丸焼きにして

ガッツリ スプーンでくりぬき

クリームチーズと焼きこんだ

栗カボチャのチーズケーキ

略して

おうちの栗カボチャケーキ」の

進化形完成。

要は

いつもの「栗カボチャのチーズケーキ」なのですが(笑)。

ここに

またひとつ、

新たなる伝説誕生・・・・・・(←オオゲサ)

Img_6932

 大玉いっちょ~ 丸焼き~!

  おいしそうというより グロ??

Img_6937

 ガッツリ くりぬき~!

Img_6990  イヤイヤ・・ あくまで上品・可憐なチーズケーキなのです・・。

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2008年1月22日 (火)

*男の子ちゃん先生 フィルさんのEnglish Lesson*

第3回 English Lessonが

1月19日(土)に開催されました。

とっても好評なこのレッスン。

というのは、

一度受けた人はフィル先生の虜に・・(トイウノハ ジョウダンデス・・)

さわやかで楽しい、

フィル先生の授業を受けた方の

再申し込みが多いのです。

そこに新しい参加申し込みの方も加わり、

大盛況に終らせていただきました。ペコリ(o_ _)o))

今回は 初の小学生参加もあり

わきあいあいと楽しい雰囲気。

「みんな いい人たちばかり~」と授業後の

フィル先生の感想どおり

素敵な方たちばかりの

なごみのレッスンなのでした。

               *

暖炉の炎のゆらめきの中で

お茶とケーキを食べながらの

フリートーキングも素敵です。

英語に興味のある方は

ぜひお申し込み下さい。

第4回は2月2日(土)です。

お申し込みは下記へ。

☆★☆・‥‥‥…………☆★☆・‥‥‥……

℡ 0594-72-3192

北欧おうちカフェ tina*tina

☆★☆・‥‥‥…………☆★☆・‥‥‥……

Img_7006 英語が上達するように

 fight!

 英語のゲームも子どもたち、がんばりました~

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2008年1月20日 (日)

*今のパンプレート~ランチタイム~*

11:30~14:00が

tina*tinaのランチタイム

「パンプレート」ということで

サンドにスープ・サラダのついたプレートに

ドリンクがついて

850円

+150円で

な~んと手作りスイーツを

つけることができます。(お得~!)

         *

さて そのサンドですが

大体半月か一ヶ月で

内容が変わります。

(ナニシロ オヒルノ メニューハ イッシュルイ ナノデ・・)

でも その内容は

リキ入ってます・・・。

今は

ほうれん草を練りこんだパンに

トマトや自家製サニーレタスをはさみ、

バジルソースをかけた、ハーブチキンのサンド

です。

サラダは畑で朝ぬいてくるラデイッシュや水菜

スープは少し甘みのある豆乳を入れたパンプキンポタージュ。

平日6食

休日10食の限定でーす。

         *

今の食材がなくなれば

またメニューが変わります。

ヘルシーなサンドを

ぜひ食べにいらしてください~!(*^-^)

Img_6999  ほうれん草の緑にトマトの赤!

  バジルソースとハーブチキンの取り合わせも

  ヘルシーです*

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2008年1月14日 (月)

*臨時休業のお知らせ*

巷は3連休ということで(全然意識がなかった・・汗)

あちらこちらへ

お出かけのみなさまも多かったのでは。

風はさすがに1月の冷たさでしたが

絶好のお天気で

お日様がぽかぽか

暖炉がぽかぽか

あったかtina*tinaでした。

        *

さて

少し先になりますが

1月23日(水)は

誠に勝手ながら

臨時休業とさせていただきます

お気をつけください。ペコリ(o_ _)o))

Img_6891  好評につき第二弾入荷~!

  ぽれぽれの人たち~。




Img_6899_2  新メンバー3つのうちの一つ。

  このカメは どなたのおうちに

  もらわれて いくのかな~。




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2008年1月12日 (土)

*しあわせのカタチ*

自分自身が

cafeを開業してみて

しみじみ感じたこと。

それは

何度か来店していただいたお客様のことは

記憶に残っていて

「最近どうしてみえるかな~っ」なんて

(お店の人は)思うのだなぁということ。

          *

tina*tinaのOPENは7月。

広告もしない、いきなりの開店にも関わらず

来て下さったお客様。

それがありがたくて うれしくて 。

なので

最初の頃にみえたお客様への思い入れは

特に強かったりします。

                    *

年末からこの1月にかけ、

夏ぶりのお客様が何人か

ご来店下さいました。

久しぶりにお会いできた喜びと、

お店が嫌になったんじゃなかったんだな~

よかった!!という安堵感。

そして

そんなお客様とお話しするとき、

夏の香りと

ドキドキ緊張していた

自分の心の様も

一緒にふわっとよみがえる。

          *

また来ていただけるなんて

なんてうれしいことでしょう。

幸せがこんなところにあるなんて。

「また行ってみようかな」と

ふと思い立ったとき、

自然体で待っていられるような・・

いつでもお迎えできるような・・

ずっと長く、

そんなお店でありたい

思う年末年始でした。

Img_6858  テラスの向こうから朝日が昇ります。

  田んぼは 霜でまっしろ~。



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2008年1月 7日 (月)

*Doki Dokiなお正月*

本年、3日より

お店開店。

北欧おうちカフェ tina*tina 誕生以来、

はじめてのお正月。

3、4日 そして定休日の土曜をはさんで6日と

メニューはお正月バージョンに

させていただいていました。

お客様は

いらっしゃるのかな~どうなのかな~と

ドキドキしつつ・・

暖炉を焚いていましたが、

1月とは思えない、

うららかなポカポカ陽気。

そんな中

ぽつぽつお客様のご来店もあり、

素敵な2008年スタートとなりました。

           *

明日から

仕事はじめのお客様も多いと思いますが

お客様のみなさまにとっても

tina*tinaにとっても

素敵な年になりますよ~にっっ!パンッパンッ

ってことで

tina*tinaも明日から

通常メニューで~す。

Img_6832   お正月バージョンの玄関脇デイスプレイ






HP/  http://tinatina.spica9.com/

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2008年1月 2日 (水)

*あけまして おめでとう ございます!!ペコリ(o_ _)o)) *

初雪が舞う元旦でした。

いよいよ年が明けました。

本年も

tina*tina を

よろしくお願いします。ペコリ(o_ _)o))

さて

前回は振り返りモードで

だらだら長文になってしまいました・・が、

年が明けた所で

今度は

自分の夢(野望?(笑))について

書いてみようと思います。

(また長くなってしまうので

読み飛ばして下さい~ペコリ(o_ _)o))

自分の覚書です~。)

*************************

*ギャラリーの開設

*アートレッスンの開設

*委託販売の本格化と確立化

*カフェメニューの工夫と充実

*tina*tinaオリジナルグッズを増やす

*楽しい企画・イベントの実施

*ブログやアルバムの内容の充実

*バースデーDMや

わん客画像プレゼント・プレゼントラッピングなど

お客様に楽しんでもらえる企画や工夫

*雑貨の充実とネット販売

*************************

うぅぅ~ん・・

ざっと思いつくままに書いてみました。

あくまでも頭の中の「野望」なので

何をどこまで具体化していくのかはわかりませんが

少しずつでも

常に前進や変化のあるお店でいたいと

思ってます。

さ~て

今年の終わりには

どうなっているのか・・

このブログをどんな気持ちで

見返すことになるのか・・

           *

そんなこんなで

年明け、明日から営業でーす。

Img_6798  雑誌撮影の様子。

 1月中旬発売予定の雑誌です。

 掲載されたらブログで報告しまーす!

HP/  http://tinatina.spica9.com/

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