*2月のオリジナルサンド*

1月も終わり、

2月となりました。

tina*tinaのオリジナルサンドも

変わります。

---＊---＊---＊---＊---＊---＊---

１月は、好評だったバジルの風味豊かな

フォカッチャサンドでしたが、

今回は　

黒ゴマを練りこんだ、

フランスパン生地の食パンに

ハーブチキンと自家製ピクルスをサンドしました。

とってもヘルシーな組み合わせですが

ピクルスが味のアクセントに

なっています。

ピクルスは

無農薬・自家栽培の

旬のお野菜を使っています。

おうちで漬けたものなので

変に甘酸っぱくなく

あっさりさわやかな味となっています、が、

もちろん、ピクルスが苦手な方は

お抜きすることもできます。

---＊---＊---＊---＊---＊---＊---

平日は

上記サンドに　スープ・サラダ・ドリンク・スイーツがついた

お得なランチセットがあります。

2月のオリジナルサンドを

ぜひ食べにいらして下さい。(*^-^)ﾆｺ

奥では暖炉の炎

平日はお得なセット。

これにドリンク・手作りスイーツまでもつくんです！

サラダやスイーツは　その日の食材で変わります*

http://tinatina.spica9.com/

*雑誌の取材*

長らくお店をお休みしていたにも関わらず、

お声をかけていただき、

先日お店の取材を

していただきました。

2月中旬に発売の本、ということで

また発売されたら

ブログやＨＰにて

ご連絡します。

本当にありがたいことです。ﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))

----------*-------*--------*------*

さて

取材となると

いろいろな担当さんと

お話することになります。

お仕事でお話するわけですが

その方の素顔に触れる瞬間があります。

先日の取材では

夕方にも関わらず

何組かのお客様がいらっしゃり、

その中に

赤ちゃんを抱いたお母さん。

「赤ちゃん大好き！」という担当さん。

お母さんとたちまちに意気投合し、

ご自分の、もうすぐ出産の話など

して下さいました。

いかつい？カメラマンさんも

小さなご自分のお子さんの話などしながら

赤ちゃんをあやして

満面の笑顔。

その取材が終われば

もうお会いする機会もないのかもしれませんが

だからこそ

こんなひと時が

とってもうれしかったりします。

----------*-------*--------*------*

取材にみえる方々は

たくさんのお店をみていらっしゃると思うし

来て下さるのもお話するのも

仕事の一環だとは思うのですが

単なる仕事、という枠を超え

来ていただいたからには

お仕事とはいえ、

少しでものんびりしたり　ほっとしたり、

楽しいひと時を過ごしていただけたら・・と

いつも願っています。

----------*-------*--------*------*

どんな担当の方にも

お店を好きになっていただき、

心からのコメントを書いていただけるような

カフェになれるよう、

がんばります。(*^-^)

本当にかわいい赤ちゃんでした。

　あやしてみえるのは担当さんとカメラマンさん。

http://tinatina.spica9.com/

*1月のランチ*

今年は

年が開けての1月2日より

営業をはじめ

早、１月も中旬となりました。

遅くなりましたが

１月のランチについて。

ランチは平日のみ約6食限定です。

※なお、その日の素材によって少々異なることもあります。

ご了承下さい。ﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))

：：：☆：：：☆：：：☆：：：☆：：：☆：：：

★今月のオリジナルサンド★

バジルを練りこんだパンに

ハム・チエダーチーズ　+　オニオン・水菜　のサンド。

ハム・チーズは

やはり黄金の取り合わせで

バジルのいい香りのブレッドと

絶妙のコンビネーションです。

自家製野菜のオニオンと水菜も入って

野菜たっぷりのサンドとなっています。

★サラダ・スープ★

自家製の大根をメインとしたサラダ。

冬の大根はみずみずしくて

シャキシャキ！

そして、定番かぼちゃのスープで

身も心も温まって下さい。

★ドリンク＆スイーツ★

食後にドリンクとスイーツが

ついています。

今月のスイーツは

「新年の和スイーツ」として、抹茶のシフォン。

あずきあんも添えて

ちょっとお正月気分の名残を

感じていただけたらと思います。

ドリンクも一杯一杯

丁寧に入れています。

日・祝日は

オリジナルサンドの単品を

終日提供しています。

：：：☆：：：☆：：：☆：：：☆：：：☆：：：

ぜひ食べにいらして下さい。ﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))

サラダの原型はこのような巨大な大根サマ・・

スイーツは、お正月気分にで南天をそえてみました

赤い実が　とってもかわいいです*

http://tinatina.spica9.com/

*雪・雪・雪tina*

毎日寒い日が続きます。

ここinabeでは

毎日雪がちらついていましたが

昨日はかなり降りました。

****** ***** ***** *****

桜の季節も

新緑の季節も

紅葉の季節も大好きですが

やはり、雪のtina*tinaが

一番好きです。

外はどんよりとした曇り空と、

そこからしんしんと落ちてくる雪の結晶・・

室内は暖炉が燃え盛り、

全方向の窓は

雪しか見えません・・・。

そして風で吹き上がる、

雪、雪、雪の浮遊感・・・。

（http://tinatina.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_8d17.html）

****** ***** ***** *****

去年、

「一報」というTVに取り上げていただいたとき、

「春カフェ」での紹介だったのに

撮影日が大雪で

撮り直しをしました。

あの時の担当の

大好きなMさんは

お元気かなぁなんて。

そんな回想もまた

雪のなせる業かもしれません・・・。

****** ***** ***** *****

今日はどんなお客様との出会いがあるでしょう。

ワクワクな一日の

はじまりのひと時です。

　北欧のログには雪が似合います

　　http://tinatina.spica9.com/

*ぽち*ぽち*

年が明けての

お正月気分も終わり、

日常生活が戻ってきた感が

あります。

昨年同様、

今年も冬は「火おこし（！）」からはじまる、

tina*tina冬バージョン。

この季節は

火のそばの席が

一番人気となります。

　　　　　　　　　*

さて、雑貨の方は

クリスマスデイスプレイから一転、

お正月デイスプレイとなっております。

1月いっぱいは

今の、ワモノを中心とした品揃えと

なります。

干支にちなんだ商品も

とってもかわいいので

もうしばらく販売する予定です。

次回は

1月のフードについて書きたいと思ってます。(*^-^)

　　

　　わがままでお休みしたのに

　　こんなステキな花束を

　　いただいてしまいました・・　(o_ _)ｏ))

　　レアなお盆やかんざし。

　　無国籍な感じがおもしろい*

http://tinatina.spica9.com/

*・・何も足さない 何も引かない・・*

かつてＣＭで流れていた、

キャッチコピーが好きでした。

「何も足さない、何も引かない」

・・その潔さに憧れました。

　　　　　　　　*

新年あけまして

おめでとうございます！

昨年度は　後半に

急なお休みをいただき

大変ご迷惑をおかけしました。

昨年度内に

再開できるかどうか、

とても不安でした、が、

たくさんの方々に助けていただき、

再開することができました。

しかも　夜tina（お店の夜営業）という夢を

また一つ、かなえさせていただきました。

　　　　　　　　*

水面下では

更なる前進と向上を目指し、

最大限の努力に常に行うこと。

だからこその、

その時々のベストな自分（お店）でいることで

・・・あるものを・・あるがままに・・

・・・今ある自分、今あるお店・・・

何も足さない、何も引かない・・

そんな等身大の今年でありたいと

思っています。

　　　　　　　　＊

どうぞ本年も

よろしくお願いいたします。